booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB

Оруженосец

Мы Нижегородские производители мясных и рыбных деликатесов 🦌 с собственным гастрономическим клубом VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB ⚔️

С 2022 года мы производим классическую салями, сыровяленое мясо, стейки сухого созревания, ферментированную рыбу, эксклюзивные полуфабрикаты и снеки.

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB – это закрытый гастрономический клуб созданный для избранных ценителей гастрономии. 

В камерном пространстве стилизованном под рыцарский обеденный зал мы проводим:

• Гастроужины
• Мастер-классы
• Частные мероприятия
• Экскурсии 

”Здесь каждый продукт — это история, а каждая история — это вдохновение!”

📍Нижний Новгород, ул. Нестерова, 22
Оформить заказ: https://t.me/vishgastroclub
Мероприятия: https://vishgastro.club/dinners 
📞 +7 920 032 3535

ИП Вишневский А. Б.
ИНН: 525012287635
ОГРН: 322527500080351


Сайт

Мероприятия

Лавка

Telegram

Instagram

Рыцарь

Командор

Маршал

Великий магистр

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Меню вечера:
* Татаки из говядины
* Стейк Стриплойн
* Овощи гриль
* Дегустация салями
* Десерт от шефа
* Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 27 мая в 19.00

Окунитесь в атмосферу нью‑йоркских улиц и научитесь готовить культовые блюда американского стритфуда! На мастер‑классе вы под руководством шеф‑повара соберёте аутентичные сэндвич с пастрами и бургер — и узнаете все секреты идеальной сборки, которые превратят привычные блюда в гастрономическое удовольствие. 

Что вас ждёт:
Теоретическая часть: краткий экскурс в историю нью‑йоркского стритфуда. Вы узнаете, как появились и завоевали популярность ключевые блюда мегаполиса, какие традиции лежат в их основе и какие хитрости используют повара, чтобы добиться идеального вкуса. 
Практика: вы самостоятельно соберёте два знаковых блюда: сэндвич с пастрами из смокера; бургер с котлетой из мраморной говядины. Шеф‑повар покажет, в какой последовательности выкладывать ингредиенты, как добиться баланса вкусов и как подать блюдо эффектно. Вы освоите приёмы, которые помогут сохранить структуру бургера и сэндвича — чтобы они не развалились при подаче и были удобны в еде. 
Дегустация: попробуйте то, что собрали своими руками, обменяйтесь впечатлениями с другими участниками и сделайте яркие фото в стиле нью‑йоркского фуд‑блога. 

Меню мастер‑класса: 
Сэндвич с пастрами из смокера VISHNEVSKI;
Бургер с котлетой из мраморной говядины VISHNEVSKI;
Коул слоу;
Дегустация продукции VISHNEVSKIY;
Напиток на выбор.

Продолжительность: 2–2,5 часа.

Мастер-класс "Нью-Йорк стритфуд" 1 Июня в 19:00

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Меню вечера:
* Татаки из говядины
* Стейк Стриплойн
* Овощи гриль
* Дегустация салями
* Десерт от шефа
* Один напиток на выбор 

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 3 Июня в 19.00

Том Ям и Тартар из тунца: погружение в Ароматы Таиланда и Скандинавии!
Присоединяйтесь к нашему уникальному кулинарному мастер-классу, где вы окунетесь в мир экзотических вкусов и научитесь готовить два легендарных блюда: классический тайский суп Том Ям и изысканный тартар из тунца.

Что вас ждет:
Теоретическая часть: наш шеф-повар поделится всеми тонкостями приготовления блюд, чтобы вы могли повторить их в любой момент.
Практика: каждый участник сможет лично приготовить оба блюда под руководством мастера.
Уникальные рецепты: мы раскрываем секреты приготовления настоящих азиатских и скандинавских деликатесов.
Общение: встреча пройдет в теплой атмосфере, где вы сможете обменяться опытом и завести новые знакомства.

Тартар из тунца — нежнейший деликатес, который покорил сердца гурманов всего мира. Вы узнаете секреты идеального сочетания свежих ингредиентов и пряностей, чтобы создать настоящий гастрономический шедевр прямо у себя дома!
Классический Том Ям — это взрыв вкусов и ароматов, который невозможно забыть. Вас ждут яркие нотки лайма, кокосового молока, острых специй и свежайших морепродуктов. Этот суп станет вашим любимым блюдом на все времена!

Меню вечера:
Тартар из тунца
Классический Том Ям
Дегустация продукции VISHNEVSKIY
Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс «Том Ям кунг с креветками» 8 Июня в 19:00

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Что вас ждет:

Теоретическая часть: вы узнаете про разные типы стейков и их отличие, правила выбора мяса, его разделку и правила хранения
Практика: под руководством нашего шеф-повара участники готовят каждое блюдо поэтапно. Каждый этап сопровождается комментариями, где объясняются тонкости процесса.
Дегустация: после завершения всех этапов участникам предлагается попробовать свои творения, обменяться впечатлениями и обсудить, что получилось особенно хорошо.
 
Меню вечера:
Татаки из говядины
Стейк Стриплойн
Овощи гриль
Дегустация салями
Десерт от шефа
Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 10 Июня в 19:00

Погрузитесь в мир изысканной гастрономии на мастер‑классе «Королевский стейк» — научитесь готовить блюда ресторанного уровня под руководством опытного шеф‑повара!

Меню вечера: 
* Салат с говядиной из техасского смокера, ягодным соусом пастернаком;
* Стейк Рибай;
* Овощи гриль;
* Дегустация продукции VISHNEVSKIY;
* Десерт от шефа;
* Один напиток на выбор.

Продолжительность: 2,5–3 часа.

Мастер‑класс «Королевский стейк» 12 Июня в 19:00

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Что вас ждет:

Теоретическая часть: вы узнаете про разные типы стейков и их отличие, правила выбора мяса, его разделку и правила хранения
Практика: под руководством нашего шеф-повара участники готовят каждое блюдо поэтапно. Каждый этап сопровождается комментариями, где объясняются тонкости процесса.
Дегустация: после завершения всех этапов участникам предлагается попробовать свои творения, обменяться впечатлениями и обсудить, что получилось особенно хорошо.
 
Меню вечера:
Татаки из говядины
Стейк Стриплойн
Овощи гриль
Дегустация салями
Десерт от шефа
Один напиток на выбор
Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 17 Июня в 19:00

Мастер-класс "Идеальный стейк" 24 Июня в 19:00

Хотите почувствовать себя настоящим стейк-мастером!?

Тогда этот мастер-класс точно для вас!

На нем вы не просто научитесь разбираться в стейках, но и сможете самостоятельно разделать отруб на собственный стейк!


Что вас ждет:
Теоретическая часть: вы узнаете про разные типы стейков, их отличие, правила выбора мяса, его разделку и правила хранения.
Практика: под руководством нашего шеф-повара участники будут разделывать собственный стейк и после чего его жарить. Каждый этап будет сопровождаться комментариями, где будут все объясняются тонкости процесса.
Дегустация: после завершения всех этапов участникам предлагается попробовать свои творения, обменяться впечатлениями и обсудить, что получилось особенно хорошо.

Меню вечера:
Брускетта с говядиной "Татаки"
Стейк Рибай сухого созревания
Овощной салат
Дегустация салями
Десерт от шефа
Один напиток на выбор: бокал красного вина (на выбор можно выбрать безалкогольное вино), чай или кофе.

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Стейк своими руками" 26 Июня в 19:00

Трюфель из тёмного бельгийского шоколада с сыром пармезан

Трюфель из молочного бельгийского шоколада с сыром камамбер

Трюфель из белого бельгийского шоколада с сыром гарганзола

Ассорти сырных конфет, 180г

Отруб трай-тип, приготовленный по технологии пастрами в техасском смокере. Подходит как закуска к пиву или вину, а также к настоящему рубен сэндвичу.

Состав: Говядина,соль,черный перец
Условия хранение: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Пастрами из смокера, 70 г

Копченый в техасском смокере отруб Пиканья из бедра бычка породы Black Angus зернового откорма. Из специй только морская соль и черный перец. Коптится до состояния ростбифа, идеально е красному вину или на
сэндвичи!

Состав:Говядина,соль,черный перец
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Ростбиф из смокера, 70 г

Приготовленные из нежной свинины, эти джерки изготавливаются по уникальной технологии. Мясо маринуется в смеси специй, включая черный перец и можжевельник, что придаёт ему изысканный аромат и насыщенный вкус. Благодаря бережной сушке без использования дыма, джерки сохраняют все полезные свойства мяса, оставаясь сочными и упругими. 

Состав: Cвинина, сахар, глюкоза, ароматизатор бекона, антиокислитель - аскорбат натрия, стабилизатор - пирофосфат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль нитритная - консервант, ароматизатор дыма, экстракты специй (чёрный перец, можжевельник). Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре  от +2 °C до +6 °C не более 48 часов.  
КБЖУ: 268/14,6/22/0

Джерки Нубэра (свинина)

Джерки Нубэра (свинина),  35 гр/шт

Джерки Нубэра (свинина),  70 гр/шт

Благодаря бережной технологии приготовления, джерки сохраняют все полезные свойства мяса индейки. Мясо маринуется в меде и соевом соусе, а затем сушится по традиционной техасской технологии без дымления, что придаёт джеркам насыщенный вкус и текстуру. Натуральные специи и приправы делают его ароматным и пикантным. 

Состав: Мясо птицы, соевые бобы, мед, чеснок сушеный молотый, сахар, перец белый, перец кайенский, соль нитритная - консервант. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: 293/53,4/8,6/0

Джерки Индейка (индейка)

Джерки Индейка (индейка),  35 гр/шт

Джерки Индейка (индейка),  70 гр/шт

Изготавливаются из отборной говядины, что придаёт им нежную текстуру и насыщенный вкус. Секрет их удивительного аромата кроется в сочетании высококачественной говядины и соуса "Ворчестер". Соус добавляет пикантность и утонченность, а мед, сахар и разнообразные специи придают яркость и особый аромат. 

Состав: Говядина, соус "Ворчестер", соевые бобы, мед , сахар, перец черный, перец кайенский.
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: Пищевая ценность на 100 г продукта: 
белки: 20 г,  жиры: 6 г.
Энергетическая ценность: 134 ккал/561 кДж.

Джерки из говядины

Джерки из говядины, 35 г

Джерки из говядины, 70 г

Состав: Говядина, декстроза, ароматизатор грибов (трюфель) , антиокислитель аскорбат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия).
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: белки: 22,3 г,  жиры: 9,7 г. углеводы 9 г.
Энергетическая ценность: 334 ккал/1398 кДж.

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 35 г

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 70 г

Стейк стриплойн влажного созревания от VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB – это истинное гастрономическое наслаждение для ценителей высококачественного мяса. Благодаря уникальной технологии влажного созревания, этот стейк приобретает невероятную мягкость и сочность, а также насыщенный, глубокий вкус, который просто невозможно забыть. 

Каждый кусочек – это результат тщательного отбора лучших ингредиентов и внимания к деталям. Мы в VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB гордимся тем, что используем только отборное мясо, чтобы создать продукт, который станет настоящим украшением любого стола.

Приготовьте этот стейк на гриле или сковороде, и насладитесь неповторимым вкусом, который подарит вам моменты радости и уюта в кругу родных и друзей. 

Приходите к нам за стейком, и позвольте себе погрузиться в мир истинной гастрономии! Оформить заказ можно через наш Telegram: https://t.me/vishgastroclub.

Стейк Стриплойн PRIME (Wet Aging), весовой

Описание: Не слишком твердая, с явно выраженным вкусом Калабрийской паприки и сладкого красного вина, производится в лучших традициях итальянского семейного производства. 
Состав: Мясо свинины кусковое, соль нитритная - консервант, соль морская, паприка сладкая, паприка острая, вино красное. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ на 100 г: 567,7/13/57,3/0

Салями Калабрезе 150гр/шт П/У

Салями Калабрезе 150гр/шт ПРОМО

100% мясо говядины, кампотский перец, натуральная говяжья оболочка и все это упаковано в крафтовый пергамент.

Состав: Мясо говядины, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, фенхель, черный перец, аскорбат натрия, компотский перец.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта.