booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB

Оруженосец

Мы Нижегородские производители мясных и рыбных деликатесов 🦌 с собственным гастрономическим клубом VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB ⚔️

С 2022 года мы производим классическую салями, сыровяленое мясо, стейки сухого созревания, ферментированную рыбу, эксклюзивные полуфабрикаты и снеки.

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB – это закрытый гастрономический клуб созданный для избранных ценителей гастрономии. 

В камерном пространстве стилизованном под рыцарский обеденный зал мы проводим:

• Гастроужины
• Мастер-классы
• Частные мероприятия
• Экскурсии 

”Здесь каждый продукт — это история, а каждая история — это вдохновение!”

📍Нижний Новгород, ул. Нестерова, 22
Оформить заказ: https://t.me/vishgastroclub
Мероприятия: https://vishgastro.club/dinners 
📞 +7 920 032 3535

ИП Вишневский А. Б.
ИНН: 525012287635
ОГРН: 322527500080351


Сайт

Мероприятия

Лавка

Telegram

Instagram

Рыцарь

Командор

Маршал

Великий магистр

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Что вас ждет:

Теоретическая часть: вы узнаете про разные типы стейков и их отличие, правила выбора мяса, его разделку и правила хранения
Практика: под руководством нашего шеф-повара участники готовят каждое блюдо поэтапно. Каждый этап сопровождается комментариями, где объясняются тонкости процесса.
Дегустация: после завершения всех этапов участникам предлагается попробовать свои творения, обменяться впечатлениями и обсудить, что получилось особенно хорошо.
 
Меню вечера:
Татаки из говядины
Стейк Стриплойн
Овощи гриль
Дегустация салями
Десерт от шефа
Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 24 Июня в 19:00

Хотите почувствовать себя настоящим стейк-мастером!?

Тогда этот мастер-класс точно для вас!

На нем вы не просто научитесь разбираться в стейках, но и сможете самостоятельно разделать отруб на собственный стейк!


Что вас ждет:
Теоретическая часть: вы узнаете про разные типы стейков, их отличие, правила выбора мяса, его разделку и правила хранения.
Практика: под руководством нашего шеф-повара участники будут разделывать собственный стейк и после чего его жарить. Каждый этап будет сопровождаться комментариями, где будут все объясняются тонкости процесса.
Дегустация: после завершения всех этапов участникам предлагается попробовать свои творения, обменяться впечатлениями и обсудить, что получилось особенно хорошо.

Меню вечера:
Брускетта с говядиной "Татаки"
Стейк Рибай сухого созревания
Овощной салат
Дегустация салями
Десерт от шефа
Один напиток на выбор: бокал красного вина (на выбор можно выбрать безалкогольное вино), чай или кофе.

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Стейк своими руками" 26 Июня в 19:00

Мастер‑класс «Морское вдохновение на кухне» 

Откройте для себя магию морской кухни на нашем увлекательном мастер‑классе! Вы самостоятельно приготовите изысканные блюда из морепродуктов под руководством профессионального шеф‑повара и проведёте вечер в атмосфере кулинарного творчества. 

Меню вечера:
* Тар-тар из тунца с арбузом
* Дегустация салями VISHNEVSKIY
* Креветки в тесте катаифи
* Стейк из палтуса с гарниром — хумусом из корнеплодов
* Напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс «Морское вдохновение на кухне» 21 апреля в 19:00

Приготовленная с соблюдением итальянских традиций, она обладает идеальным балансом насыщенного вкуса свежей семги и специй. Процесс ферментации придаёт рыбе особую плотность и интенсивность, а благородная текстура остаётся сочной и нежной. 

Состав: Филе семги, соль, сахароза, декстроза, имбирь, можжевельник, чеснок, антиокислитель - аскорбат натрия . Продукт готов к употреблению. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. Продукт не содержит ГМО. 

Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более  48 часов.
 
КБЖУ на 100 г: 195/23/13/0 (в том числе Омега-3 жирные кислоты 0,76 г)

Ферментированная семга по рецепту Петра I

Отруб трай-тип, приготовленный по технологии пастрами в техасском смокере. Подходит как закуска к пиву или вину, а также к настоящему рубен сэндвичу.

Состав: Говядина,соль,черный перец
Условия хранение: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Пастрами из смокера, 70 г

Копченый в техасском смокере отруб Пиканья из бедра бычка породы Black Angus зернового откорма. Из специй только морская соль и черный перец. Коптится до состояния ростбифа, идеально е красному вину или на
сэндвичи!

Состав:Говядина,соль,черный перец
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Ростбиф из смокера, 70 г

Изготавливаются из отборной говядины, что придаёт им нежную текстуру и насыщенный вкус. Секрет их удивительного аромата кроется в сочетании высококачественной говядины и соуса "Ворчестер". Соус добавляет пикантность и утонченность, а мед, сахар и разнообразные специи придают яркость и особый аромат. 

Состав: Говядина, соус "Ворчестер", соевые бобы, мед , сахар, перец черный, перец кайенский.
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: Пищевая ценность на 100 г продукта: 
белки: 20 г,  жиры: 6 г.
Энергетическая ценность: 134 ккал/561 кДж.

Джерки из говядины

Джерки из говядины, 35 г

Джерки из говядины, 70 г

Состав: Говядина, декстроза, ароматизатор грибов (трюфель) , антиокислитель аскорбат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия).
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: белки: 22,3 г,  жиры: 9,7 г. углеводы 9 г.
Энергетическая ценность: 334 ккал/1398 кДж.

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 35 г

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 70 г

Стейк Рибай (Wet Aging), весовой

100% мясо говядины, кампотский перец, натуральная говяжья оболочка и все это упаковано в крафтовый пергамент.

Состав: Мясо говядины, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, фенхель, черный перец, аскорбат натрия, компотский перец.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта.

Салями Буффало (говядина), 150 г

Твердая деликатесная салями с ненавязчивым послевкусием фенхеля. Знаменитая колбаса родом из средневековой Тосканы, когда семена фенхеля использовались в качестве альтернативы дорогому перцу. 

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, дикий фенхель сушеный, зеленый перец, чеснок сушеный молотый, антиокаислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ:  286/26/18/56

Салями Финокьона (Finocchiona Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Салями Финокьона (Finocchiona Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Сочные колбаски из говядины. Идеально подойдут для жарки на сковороде или гриле, образуя аппетитную корочку и сохраняя внутри сочность. 

Состав: Говядина, соль поваренная, пряные травы (черный перец, розовый перец, чеснок).
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: белки: 15 г, жиры:24 г.
Энергетическая ценность: 276/1143 ккал/кДж.

Колбаски для жарки "Орландо" (100% говядина Premium) весовые, заморозка

Для тех, кто любит поострее! Сочные колбаски из свинины с ощутимой остротой. Идеально подойдут для жарки на сковороде или гриле, образуя аппетитную корочку и сохраняя внутри сочность. 

Состав: Свинина,бедро б/к куриное,соль поваренная, пряности, пряные травы (фенхель, перец чили, черный перец,чеснок, хлопья перца чили) 
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: белки: 12,6 гр,  жиры: 28 гр.
Энергетическая ценность: 300/1240 ккал/кДж.

Колбаски для жарки Сицилийские, весовые, заморозка

 Нежное мясо в сочетании с ярким ароматом можжевеловой ягоды создаёт удивительное сочетание, которое приятно удивит даже самых искушённых гурманов. Каждый укус наполняет ваш вечер изысканностью и насыщенностью. Эти колбаски идеально подойдут для жарки на гриле или сковороде, создавая аппетитную корочку и сохраняют сочность внутри. 

Состав: свинина, бедро б/к куриное, соль поваренная, натуральные овощи, пряности, пряные травы (черный перец, розовый перец, чеснок, тимьян, укроп, розмарин) сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), ягоды можжевельника, регулятор кислотности (цитрат натрия), цветки лаванды, загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь) 
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: 300/12,6/28/0

Колбаски для жарки с можжевеловой ягодой, весовые, заморозка

Сочные колбаски, в которых гармонично сочетаются нежное мясо и ароматный чеснок. Идеально подойдут для жарки на сковороде или гриле, образуя аппетитную корочку и сохраняя внутри сочность. 

Состав: свинина, бедро б/к куриное, соль поваренная, натуральные овощи (чеснок, лук репчатый) пряности, пряные травы (орегано, черный перец, майоран, чеснок, тимьян, укроп, розмарин) сахар, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), регулятор кислотности (цитрат натрия), загустители (ксантановая камедь, гуаровая камедь) 
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: 323/12,6/31,7/0