booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB

Оруженосец

Мы Нижегородские производители мясных и рыбных деликатесов 🦌 с собственным гастрономическим клубом VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB ⚔️

С 2022 года мы производим классическую салями, сыровяленое мясо, стейки сухого созревания, ферментированную рыбу, эксклюзивные полуфабрикаты и снеки.

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB – это закрытый гастрономический клуб созданный для избранных ценителей гастрономии. 

В камерном пространстве стилизованном под рыцарский обеденный зал мы проводим:

• Гастроужины
• Мастер-классы
• Частные мероприятия
• Экскурсии 

”Здесь каждый продукт — это история, а каждая история — это вдохновение!”

📍Нижний Новгород, ул. Нестерова, 22
Оформить заказ: https://t.me/vishgastroclub
Мероприятия: https://vishgastro.club/dinners 
📞 +7 920 032 3535

ИП Вишневский А. Б.
ИНН: 525012287635
ОГРН: 322527500080351


Сайт

Мероприятия

Лавка

Telegram

Instagram

Рыцарь

Командор

Маршал

Великий магистр

Этот деликатес сочетает утонченную атлантическую семгу, прошедшую процесс ферментации и приготовленная по итальянским рецептам. Каждый кусочек обладает богатым и насыщенным вкусом, в котором гармонично сбалансированы нотки свежести и травянистости. Текстура Snake River — сочная и нежная, становится ещё более плотной и интенсивной благодаря процессу ферментации. 

Состав: Филе семги, соль, сахароза, декстроза, имбирь, можжевельник, чеснок, антиокислитель - аскорбат натрия. Продукт готов к употреблению. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 

Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более  48 часов. 

КБЖУ на 100 г: 195/23/13/0 (в том числе Омега-3 жирные кислоты 0,76 г)

Ферментированная семга Shake River, 100 г

Приготовленная с соблюдением итальянских традиций, она обладает идеальным балансом насыщенного вкуса свежей семги и специй. Процесс ферментации придаёт рыбе особую плотность и интенсивность, а благородная текстура остаётся сочной и нежной. 

Состав: Филе семги, соль, сахароза, декстроза, имбирь, можжевельник, чеснок, антиокислитель - аскорбат натрия . Продукт готов к употреблению. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. Продукт не содержит ГМО. 

Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более  48 часов.
 
КБЖУ на 100 г: 195/23/13/0 (в том числе Омега-3 жирные кислоты 0,76 г)

Ферментированная семга по рецепту Петра I, 100 г

Копченый в техасском смокере отруб Пиканья из бедра бычка породы Black Angus зернового откорма. Из специй только морская соль и черный перец. Коптится до состояния ростбифа, идеально е красному вину или на
сэндвичи!

Состав:Говядина,соль,черный перец
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Ростбиф из смокера, 70 г

Приготовленные из нежной свинины, эти джерки изготавливаются по уникальной технологии. Мясо маринуется в смеси специй, включая черный перец и можжевельник, что придаёт ему изысканный аромат и насыщенный вкус. Благодаря бережной сушке без использования дыма, джерки сохраняют все полезные свойства мяса, оставаясь сочными и упругими. 

Состав: Cвинина, сахар, глюкоза, ароматизатор бекона, антиокислитель - аскорбат натрия, стабилизатор - пирофосфат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль нитритная - консервант, ароматизатор дыма, экстракты специй (чёрный перец, можжевельник). Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре  от +2 °C до +6 °C не более 48 часов.  
КБЖУ: 268/14,6/22/0

Джерки Нубэра (свинина)

Джерки Нубэра (свинина),  35 гр/шт

Джерки Нубэра (свинина),  70 гр/шт

Благодаря бережной технологии приготовления, джерки сохраняют все полезные свойства мяса индейки. Мясо маринуется в меде и соевом соусе, а затем сушится по традиционной техасской технологии без дымления, что придаёт джеркам насыщенный вкус и текстуру. Натуральные специи и приправы делают его ароматным и пикантным. 

Состав: Мясо птицы, соевые бобы, мед, чеснок сушеный молотый, сахар, перец белый, перец кайенский, соль нитритная - консервант. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: 293/53,4/8,6/0

Джерки Индейка (индейка)

Джерки Индейка (индейка),  35 гр/шт

Джерки Индейка (индейка),  70 гр/шт

Изготавливаются из отборной говядины, что придаёт им нежную текстуру и насыщенный вкус. Секрет их удивительного аромата кроется в сочетании высококачественной говядины и соуса "Ворчестер". Соус добавляет пикантность и утонченность, а мед, сахар и разнообразные специи придают яркость и особый аромат. 

Состав: Говядина, соус "Ворчестер", соевые бобы, мед , сахар, перец черный, перец кайенский.
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: Пищевая ценность на 100 г продукта: 
белки: 20 г,  жиры: 6 г.
Энергетическая ценность: 134 ккал/561 кДж.

Джерки из говядины

Джерки из говядины, 35 г

Джерки из говядины, 70 г

Состав: Говядина, декстроза, ароматизатор грибов (трюфель) , антиокислитель аскорбат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия).
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: белки: 22,3 г,  жиры: 9,7 г. углеводы 9 г.
Энергетическая ценность: 334 ккал/1398 кДж.

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 35 г

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 70 г

Стейк Рибай Рыцарский — премиальный выбор из мраморной вырезки высшего качества. Благодаря более выраженному мраморированию, этот стейк отличается особой сочностью и нежностью, что придает ему насыщенный аромат и глубокий вкус. Идеален для гурманов, которые ценят высшее качество и неповторимые гастрономические впечатления от премиального мяса.

Состав: Говядина, спинно-реберный отруб без кости
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ:  220/19,19/15,32/0

Стейк сухого созревания Рибай Рыцарский (Ribeye Steak Knight), весовой

Описание: Не слишком твердая, с явно выраженным вкусом Калабрийской паприки и сладкого красного вина, производится в лучших традициях итальянского семейного производства. 
Состав: Мясо свинины кусковое, соль нитритная - консервант, соль морская, паприка сладкая, паприка острая, вино красное. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ на 100 г: 567,7/13/57,3/0

Салями Калабрезе 150гр/шт П/У

Салями Калабрезе 150гр/шт ПРОМО

100% мясо говядины, кампотский перец, натуральная говяжья оболочка и все это упаковано в крафтовый пергамент.

Состав: Мясо говядины, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, фенхель, черный перец, аскорбат натрия, компотский перец.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта.

Салями Буффало (говядина), 150 г

Плотная сыровяленая салями изготавливается с добавлением розового вина токайского типа со вкусом чилийского перца с мягкой остротой. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса особой, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии.

Состав: Мясо свинины кусковое, соль, сахароза, декстроза, белый перец, черный перец, красный перец, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино розовое сладкое. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 

Салями Венгерская (Hungarian Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Плотная сыровяленая салями изготавливается с добавлением розового вина токайского типа со вкусом чилийского перца с мягкой остротой. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса особой, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии.

Состав: Мясо свинины кусковое, соль, сахароза, декстроза, белый перец, черный перец, красный перец, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино розовое сладкое. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Венгерская (Hungarian Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Классическая итальянская салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без малейшего оттенка кислинки – совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века.

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3

Салями Качиаторе (Cacciatore Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Классическая итальянская салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без малейшего оттенка кислинки – совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века.

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Качиаторе (Cacciatore Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Сыровяленая слабосолёная колбаса с ореховым вкусом и трюфельным послевкусием. Традиция производства зародилась в городе Норча в Умбрии. Продукт содержит сочное мясо, тщательно выдержанное и приправленное традиционными итальянскими специями.

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Норчино (Norcino Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Сыровяленая слабосолёная колбаса с ореховым вкусом и трюфельным послевкусием. Традиция производства зародилась в городе Норча в Умбрии. Продукт содержит сочное мясо, тщательно выдержанное и приправленное традиционными итальянскими специями.

Состав:  Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Норчино (Norcino Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Твердая деликатесная салями с ненавязчивым послевкусием фенхеля. Знаменитая колбаса родом из средневековой Тосканы, когда семена фенхеля использовались в качестве альтернативы дорогому перцу. 

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, дикий фенхель сушеный, зеленый перец, чеснок сушеный молотый, антиокаислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ:  286/26/18/56

Салями Финокьона (Finocchiona Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Сочные колбаски из говядины. Идеально подойдут для жарки на сковороде или гриле, образуя аппетитную корочку и сохраняя внутри сочность. 

Состав: Говядина, соль поваренная, пряные травы (черный перец, розовый перец, чеснок).
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: белки: 15 г, жиры:24 г.
Энергетическая ценность: 276/1143 ккал/кДж.

Колбаски для жарки "Орландо" (100% говядина Premium) весовые, заморозка

Для тех, кто любит поострее! Сочные колбаски из свинины с ощутимой остротой. Идеально подойдут для жарки на сковороде или гриле, образуя аппетитную корочку и сохраняя внутри сочность. 

Состав: Свинина,бедро б/к куриное,соль поваренная, пряности, пряные травы (фенхель, перец чили, черный перец,чеснок, хлопья перца чили) 
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: белки: 12,6 гр,  жиры: 28 гр.
Энергетическая ценность: 300/1240 ккал/кДж.