booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB

Оруженосец

Мы Нижегородские производители мясных и рыбных деликатесов 🦌 с собственным гастрономическим клубом VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB ⚔️

С 2022 года мы производим классическую салями, сыровяленое мясо, стейки сухого созревания, ферментированную рыбу, эксклюзивные полуфабрикаты и снеки.

VISHNEVSKIY GASTRONOMIC CLUB – это закрытый гастрономический клуб созданный для избранных ценителей гастрономии. 

В камерном пространстве стилизованном под рыцарский обеденный зал мы проводим:

• Гастроужины
• Мастер-классы
• Частные мероприятия
• Экскурсии 

”Здесь каждый продукт — это история, а каждая история — это вдохновение!”

📍Нижний Новгород, ул. Нестерова, 22
Оформить заказ: https://t.me/vishgastroclub
Мероприятия: https://vishgastro.club/dinners 
📞 +7 920 032 3535

ИП Вишневский А. Б.
ИНН: 525012287635
ОГРН: 322527500080351


Сайт

Мероприятия

Лавка

Telegram

Instagram

Рыцарь

Командор

Маршал

Великий магистр

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Меню вечера:
* Татаки из говядины
* Стейк Стриплойн
* Овощи гриль
* Дегустация салями
* Десерт от шефа
* Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 13 мая в 19.00

Погрузитесь в мир изысканной гастрономии на мастер‑классе «Королевский стейк» — научитесь готовить блюда ресторанного уровня под руководством опытного шеф‑повара!

Меню вечера: 
* Салат с говядиной из техасского смокера, ягодным соусом пастернаком;
* Стейк Рибай;
* Овощи гриль;
* Дегустация продукции VISHNEVSKIY;
* Десерт от шефа;
* Один напиток на выбор.

Продолжительность: 2,5–3 часа.

Мастер‑класс «Королевский стейк» 16 мая в 18:00

Если вы хотите научиться готовить идеальный стейк, тогда вам точно на этот мастер-класс!

Меню вечера:
* Татаки из говядины
* Стейк Стриплойн
* Овощи гриль
* Дегустация салями
* Десерт от шефа
* Один напиток на выбор 

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Идеальный стейк" 20 мая в 19.00

Если вы хотите научиться осознано подходить к выбору стейков, тогда этот мастер-класс для вас!
Мы расскажем про отличие стейка Флэнк, Пиканья и Дэнвер, сравним текстуру, вкусовые качества, внешний вид, изучим теорию и практику!

Что вас ждет:
Теоретическая часть: вы узнаете про отличия между стейками Флэнк, Пиканья и Дэнвер по текстуре, вкусу и способу приготовления. Разберетесь, как правильно выбрать мясо, хранить и готовить.
Практика: под руководством нашего шеф-повара участники готовят каждое блюдо поэтапно. Каждый этап сопровождается комментариями, где объясняются тонкости процесса.
Дегустация: после завершения всех этапов участникам предлагается попробовать свои творения, обменяться впечатлениями и обсудить, что получилось особенно хорошо.

Меню вечера:
Тартар из говядины с гренками
Стейки Флэнк, Пиканья и Дэнвер
Овощной салат
Дегустация продукции VISHNEVSKIY
Десерт от шефа
Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс "Альтернативных стейков" 22 мая в 19:00

Том Ям и Тартар из тунца: погружение в Ароматы Таиланда и Скандинавии!
Присоединяйтесь к нашему уникальному кулинарному мастер-классу, где вы окунетесь в мир экзотических вкусов и научитесь готовить два легендарных блюда: классический тайский суп Том Ям и изысканный тартар из тунца.

Что вас ждет:
Теоретическая часть: наш шеф-повар поделится всеми тонкостями приготовления блюд, чтобы вы могли повторить их в любой момент.
Практика: каждый участник сможет лично приготовить оба блюда под руководством мастера.
Уникальные рецепты: мы раскрываем секреты приготовления настоящих азиатских и скандинавских деликатесов.
Общение: встреча пройдет в теплой атмосфере, где вы сможете обменяться опытом и завести новые знакомства.

Тартар из тунца — нежнейший деликатес, который покорил сердца гурманов всего мира. Вы узнаете секреты идеального сочетания свежих ингредиентов и пряностей, чтобы создать настоящий гастрономический шедевр прямо у себя дома!
Классический Том Ям — это взрыв вкусов и ароматов, который невозможно забыть. Вас ждут яркие нотки лайма, кокосового молока, острых специй и свежайших морепродуктов. Этот суп станет вашим любимым блюдом на все времена!

Меню вечера:
Тартар из тунца
Классический Том Ям
Дегустация продукции VISHNEVSKIY
Один напиток на выбор

Продолжительность: 2,5-3 часа

Мастер-класс «Том Ям кунг с креветками» 25 мая в 19:00

Отруб трай-тип, приготовленный по технологии пастрами в техасском смокере. Подходит как закуска к пиву или вину, а также к настоящему рубен сэндвичу.

Состав: Говядина,соль,черный перец
Условия хранение: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Пастрами из смокера, 70 г

Копченый в техасском смокере отруб Пиканья из бедра бычка породы Black Angus зернового откорма. Из специй только морская соль и черный перец. Коптится до состояния ростбифа, идеально е красному вину или на
сэндвичи!

Состав:Говядина,соль,черный перец
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +6 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. В пределах общего срока годности
КБЖУ: 396/34,1/20,7/1

Ростбиф из смокера, 70 г

Приготовленные из нежной свинины, эти джерки изготавливаются по уникальной технологии. Мясо маринуется в смеси специй, включая черный перец и можжевельник, что придаёт ему изысканный аромат и насыщенный вкус. Благодаря бережной сушке без использования дыма, джерки сохраняют все полезные свойства мяса, оставаясь сочными и упругими. 

Состав: Cвинина, сахар, глюкоза, ароматизатор бекона, антиокислитель - аскорбат натрия, стабилизатор - пирофосфат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, соль нитритная - консервант, ароматизатор дыма, экстракты специй (чёрный перец, можжевельник). Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре  от +2 °C до +6 °C не более 48 часов.  
КБЖУ: 268/14,6/22/0

Джерки Нубэра (свинина)

Джерки Нубэра (свинина),  35 гр/шт

Джерки Нубэра (свинина),  70 гр/шт

Благодаря бережной технологии приготовления, джерки сохраняют все полезные свойства мяса индейки. Мясо маринуется в меде и соевом соусе, а затем сушится по традиционной техасской технологии без дымления, что придаёт джеркам насыщенный вкус и текстуру. Натуральные специи и приправы делают его ароматным и пикантным. 

Состав: Мясо птицы, соевые бобы, мед, чеснок сушеный молотый, сахар, перец белый, перец кайенский, соль нитритная - консервант. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: 293/53,4/8,6/0

Джерки Индейка (индейка)

Джерки Индейка (индейка),  35 гр/шт

Джерки Индейка (индейка),  70 гр/шт

Состав: Говядина, декстроза, ароматизатор грибов (трюфель) , антиокислитель аскорбат натрия, регулятор кислотности - лимонная кислота, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия).
Условия хранения: Хранить при температуре от +1 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от +2 °C до +6 °C не более 48 часов. 
КБЖУ: белки: 22,3 г,  жиры: 9,7 г. углеводы 9 г.
Энергетическая ценность: 334 ккал/1398 кДж.

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 35 г

Джерки из говядины Блэйд Мастер с трюфелем, 70 г

Описание: Не слишком твердая, с явно выраженным вкусом Калабрийской паприки и сладкого красного вина, производится в лучших традициях итальянского семейного производства. 
Состав: Мясо свинины кусковое, соль нитритная - консервант, соль морская, паприка сладкая, паприка острая, вино красное. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ на 100 г: 567,7/13/57,3/0

Салями Калабрезе 150гр/шт П/У

Салями Калабрезе 150гр/шт ПРОМО

100% мясо говядины, кампотский перец, натуральная говяжья оболочка и все это упаковано в крафтовый пергамент.

Состав: Мясо говядины, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, фенхель, черный перец, аскорбат натрия, компотский перец.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта.

Салями Буффало (говядина), 150 г

Плотная сыровяленая салями изготавливается с добавлением розового вина токайского типа со вкусом чилийского перца с мягкой остротой. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса особой, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии.

Состав: Мясо свинины кусковое, соль, сахароза, декстроза, белый перец, черный перец, красный перец, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино розовое сладкое. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 

Салями Венгерская (Hungarian Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Плотная сыровяленая салями изготавливается с добавлением розового вина токайского типа со вкусом чилийского перца с мягкой остротой. Единственная в своем роде, традиционно она изготавливается из мяса особой, наиболее сальной породы свиней мангалиц, выведенной на востоке Венгрии.

Состав: Мясо свинины кусковое, соль, сахароза, декстроза, белый перец, черный перец, красный перец, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино розовое сладкое. Могут содержаться следы орехов, горчицы и продуктов их переработки.
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Венгерская (Hungarian Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Классическая итальянская салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без малейшего оттенка кислинки – совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века.

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3

Салями Качиаторе (Cacciatore Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Классическая итальянская салями из отборной свинины с добавлением черного перца, чеснока и южных пряностей. Легендарный аромат натуральной оболочки, покрытой белой плесенью, ярко-выраженные вкрапления сала, рубиново-винный срез мяса без малейшего оттенка кислинки – совершенство рецептуры, дошедшее до наших времен через века.

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Качиаторе (Cacciatore Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Сыровяленая слабосолёная колбаса с ореховым вкусом и трюфельным послевкусием. Традиция производства зародилась в городе Норча в Умбрии. Продукт содержит сочное мясо, тщательно выдержанное и приправленное традиционными итальянскими специями.

Состав: Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Норчино (Norcino Salami), 150 гр/шт, подарочная упаковка

Сыровяленая слабосолёная колбаса с ореховым вкусом и трюфельным послевкусием. Традиция производства зародилась в городе Норча в Умбрии. Продукт содержит сочное мясо, тщательно выдержанное и приправленное традиционными итальянскими специями.

Состав:  Мясо свинины кусковое, консервант - соль нитритная, сахароза, декстроза, черный перец молотый, чеснок сушеный молотый, антиокислитель - аскорбат натрия, регулятор кислотности - цитрат натрия, консервант - нитрат калия, вино белое полусладкое. Могут содержаться следы  орехов, горчицы и продуктов их переработки. 
Условия хранения: Хранить при температуре от 0 °C до +4 °C. После вскрытия хранить при температуре от 0 °C до +4 °C не более 14 часов. При длительном хранении допускается естественная потеря веса продукта. 
КБЖУ: 567,7/13/57,3/0

Салями Норчино (Norcino Salami), 150 гр/шт, ПРОМО

Сочные колбаски из говядины. Идеально подойдут для жарки на сковороде или гриле, образуя аппетитную корочку и сохраняя внутри сочность. 

Состав: Говядина, соль поваренная, пряные травы (черный перец, розовый перец, чеснок).
Условия хранения: Хранить при температуре не выше -18 °C. После вскрытия хранить при температуре от +1 °C до +4 °C не более 72 часов. 
КБЖУ: белки: 15 г, жиры:24 г.
Энергетическая ценность: 276/1143 ккал/кДж.